邻近中秋，月饼又成了市场热议话题。近期多部分出台了对“天价”月饼的羁系措施，还提出了对单价跨越500元的盒装月饼实行重点羁系。于是，网上多了许多标价499元的月饼礼盒。但是这些499元礼盒真的像商家形貌的那样用了“高级食材”因此有“贵的有理由”都卡着红线卖499元吗？北京青年报记者观察发现，生产企业生产一块网红奶黄流心月饼，带包装的出厂价6元不到，增加了诸如鲍鱼、燕窝等馅料的月饼也就比其贵1到2元——这意味着，2019那些卡着500元羁系“红线”订价的499元月饼礼盒，只管不在红线外，但实在还是天价月饼。

　　征象

　　2019非常贵月饼

　　清一色标价499.99元

　　北青报记者8月17日在电商平台搜索月饼发现，2019“天价”月饼有了“费用上限”，多个电商平台上非常贵的月饼礼盒固然来自不同的厂商、品牌和商家，但标价清一色的499.99元。

　　据北青报记者不完全统计，在某电商平台，售价499元到499.99元的月饼礼盒有1600余个商品链接。而该平台上固然没有售价跨越500元的月饼，但是少许售价499.99元的月饼礼盒却还要支付190元到600元不等的高额运费。

　　有商家表示，自己贩卖的礼盒售价并非499元，要紧是因为平台有月饼礼盒的限价请求，因此增加了高额运费，目的是想让采购者直接联系自己。这些商家还表示，自己实在另有跨越500元高级月饼礼盒，不过不可以挂在网上售卖。

　　20196月，国度开展改革委、产业和消息化部、商务部、市场羁系总局团结公布《关于遏制“天价”月饼、激动行业康健开展的宣布》(下称《宣布》)，明白鼓励经营者生产、贩卖物美价廉的盒装月饼，提出对单价跨越500元的盒装月饼实行重点羁系；经营者应当将贩卖单价跨越500元的盒装月饼的交易消息妥帖留存2年，以备有关部分依法考核等。

　　北青报记者比拟少许高价月饼礼盒近两年的贩卖费用发现，片面月饼确凿在这条“红线”出台后贬价了。云云前“香港美心”一款售价578元的月饼礼盒，在片面超市和电商的售价均“降”到了500元以内。“御茶膳房”一款月饼礼盒在某精品超市订价499元，电商售价488元。而其线下贩卖职员表示，这款月饼以往都是做到500元以上的，2019有羁系请求，因此费用控制在了500元以内。此前一家曾经做过2888元月饼礼盒的商家也表示，2019其推出的月饼礼盒非常贵的是499元。

　　北青报记者访问多家线下超市发现，当前月饼礼盒非常贵的款均未跨越500元。超市内至多的还是150元到300元之间的礼盒。

　　疑问

　　499.99元的月饼

　　究竟值几许钱？

　　固然高价月饼礼盒卡“红线”降了价，但是贵的月饼真的如商家宣传的辣么“身份贵重”、物有所值吗？

　　北青报记者在拜望中发现，往年月饼礼盒为了凸显费用，经常会搭售少许非月饼的其余商品，有的是红酒、人参等补品，另有少许前卫的搭配的是丝巾、小家电等等。但2019按照新国标月饼“不应与其余商品混装”的请求，不少高价月饼礼盒的“搭售风”有所遏制，但是贩卖商家仍然拿“高级食材”作为月饼礼盒高订价的理由。辣么，疑问来了，网上非常贵的月饼礼盒们真的值这么多钱吗？

　　在某电商平台，一款6块装、贩卖价499元、详情页广告标价388元的月饼礼盒，堪称每块月饼都有12克湿燕窝；月饼净重600克的黑松露月饼礼盒售价499.99元；6块装猫山王榴莲馅的月饼礼盒也卖到了499元；另有包含鲍鱼、人参、佛跳墙馅料月饼的礼盒，皮掺了墨鱼汁月饼的礼盒都卖到了400元以上。

　　使用这些所谓的高级食材，真的大幅度增加了月饼的生产老本吗？

　　“鲍鱼馅不会比水果馅贵太多，核算下来每块也就高一两块钱。”一家月饼生产企业的负责人表示。

　　有业内人士给北青报记者算了一笔账：以燕窝月饼为例，固然一盏干燕窝的批发费用大概在20元/克摆布，但是碎燕窝的批发费用只有0.5元/克。由于种种原因，商家必定无法用整盏的燕窝作为月饼馅料，加上干燕窝有泡发率，这样算下来，即便每块月饼真的进入了12克湿燕窝，其老本比起普通月饼来，也只不过增加了2元摆布。更况且这类月饼馅料普通有特地的馅料生产厂商提供，厂商采购费用远低于上述计较的批发费用，因此增加的老本还会被进一步收缩。

　　揭秘

　　单块月饼老本价多在3.5元至11元月饼毛利率偏高

　　上述观点从少许上市公司的财报中就能看出少许端倪。

　　据广州酒家财报表现，2021年，该公司月饼系列产物的毛利率高达56.46%，汇报期内实现收入15.21亿元。而广州酒产业年全部业务的平均毛利率为37.22%。元祖股分在2021年年报中披露，在包含了月饼礼盒的中西式糕点礼盒收入14.64亿元，占主开业务收入近六成，毛利率为51.51%。而包装食品行业的毛利率普通在20%到40%之间，月饼当前的毛利率在食品生产行业已经算“高程度”。

　　究竟上，这些上市公司的财报表现出的月饼行业暴利只是冰山一角。毕竟如广州酒家等企业并不只生产本品牌的月饼礼盒，还为多家酒店以及大型零卖企业进行月饼的贴牌定制生产。这片面月饼则因此较低的费用成交，也摊薄了其月饼的利润率。

　　辣么，一块月饼究竟老本几何？北青报记者采访了一家范围较大的月饼定制厂商的负责人，其表示当前市场相对流行的月饼，如奶黄流心、榴莲流心等月饼在该厂的出厂价大多在每块5到6元摆布，这还是加上了单个月饼独立外包装的费用。“月饼用的原料不同，费用会有迥异，但总的来说，出厂价不会相差一倍乃至更多。当前代厂商竞争猛烈，大家出厂价也不敢涨太多。”

　　这位负责人的说法也被少许机构证实。国信证券经济钻研所数据表现，单块月饼的老本上限通常不会跨越11元，若是多见馅料，单块月饼老本下限则在3.5元，以月饼礼盒有6-8个月饼推算，这意味着制作的总老本在30-50元/盒。

　　关注

　　多部分提前出重拳羁系月饼市场

　　与往年不同的是，2019中秋前月饼再度成为网友们热议的话题，但并不像往年那样因为种种奇葩的馅料，而是近一段时间一再出台的羁系政策，包含500元的月饼礼盒订价“红线”划定。

　　6月，国度开展改革委、产业和消息化部、商务部、市场羁系总局公布了《关于遏制“天价”月饼、激动行业康健开展的宣布》。8月，市场羁系总局表示，中秋、国庆两节行将来临，市场羁系总局拟钻研制发通知，部署开展密集整治工作，严峻查处月饼过度包装和严峻纠治“天价”月饼。

　　8月初，中国花费者协会与中国焙烤食品糖制品产业协会团结表示，对月饼过度包装将进行花费监视。

　　8月15日起实施的《限制商品过度包装请求 食品和化妆品》国度规范第1号点窜单划定，月饼的包装层数从至多不跨越四层削减为至多不跨越三层，包装质料不得使用贵金属和红木质料，月饼不应与其余产物混装等。

　　在推进月饼“轻装上市”的同时， 8月17日，国度发改委再次表示，比年来发现的“天价”月饼，往往伴随着奢华包装、使用珍稀食材以及搭售高价商品等征象，这些疑问要紧密集在只占市场贩卖额大概1%的单价500元以上的盒装月饼中。可视情开展月饼老本观察，打听实在老本和利润情况，并以适当方法向社会公布。对存在疑问较多的企业将进行大概谈，对犯罪违规行为依法严峻查处并公开暴光。

　　国度开展改革委有关负责人在接管媒体采访时也曾介绍，凭据国度开展改革委老本观察以及行业构造、电子商务平台数据，从多年市场情况看，盒装月饼平均生产老本70元/盒摆布。

　　有行业剖析师表示，近几年，国度连接在袭击“天价”月饼，是为了让整个花费加倍感性、康健、有序，也是为了让月饼行业康健良性开展。

　　观点

　　订价499元是回避羁系的“抖伶俐”

　　艾媒征询数据表现，2016年—2021年，中国月饼礼盒市场范围呈上涨趋向，预计2019中国月饼礼盒贩卖额到达188.7亿元，同比增进11.8%。而有数据表现，停止2022年7月，中国月饼企业注册量达40478家。但企业之间互相借鉴、产物趋同，月饼市场早已是一片红海，即便云云，各家仍然没有放弃这每一年中惟有短短两个月的生意，图的当然是月饼礼盒的“高利润”。

　　剖析人士表示，羁系部分出台500元的“红线”，并不是一刀切地不让卖，只是表态称会重点羁系。商家为了以免“交易消息妥帖留存2年，以备有关部分依法考核”这一羁系请求，纷繁将高价产物费用定在了499元，这不但是一种回避羁系的“抖伶俐”，更介绍了这些商家的客户们“畏惧查”“禁不起查”。

　　羁系部分一再对“天价”月饼出手，并不只是为了以免铺张，也要以免这种高价月饼带来的腐败。“天价月饼”搞出来季节市场的“虚假繁荣”，也让月饼成了“买的人不吃，吃的人不买”的体面商品。月饼不但是传统美食，也寄托和传承了数千年来中华民族的文明底蕴以及重视家庭、团聚的精力内核，不应该被拿来用作彰显体面、攀比乃至贿赂送礼的对象。

　　对于499元的月饼礼盒，羁系部分、平台应惹起重视，以免新规实行流于形式，花费者也有须要进步鉴戒。

　　商家更应该将心理放在怎样进步月饼质量和口味上，怎样能研发出更适用当下花费的月饼上，而不是靠“抖伶俐”隐匿羁系，连续躺赚巨额利润，这样的企业开展思路注定是不可以恒久的。