日本肉食企业等纷纷首先出口日本国产鸡肉。首先在日本食品颇受欢迎的香港，向餐饮店和超市倾销品牌鸡和土鸡。宣传点是安全性和营养代价高、滋味鲜美。估计日本国内鸡肉环境趋势会因关削减而收缩。这些企业希望在连接增进的亚洲扩大环境趋势。

日本火腿（Nippon Ham）9月首先向香港出口品牌鸡肉“樱姬”。贩卖费用将在往后敲定。“樱姬”由集团公司在北海道的自家养鸡场培育，从加工到贩卖一切由集团内的企业负责。通过改进合营饲料，使“樱姬”含有的维生素E到达了一般鸡肉的3倍，“还减弱了鸡肉专有腥味”（该公司肉食事业本部）。

日本鸡肉在香港的售价非常高。据称，在香港的超市里，出现了日本产鸡腿肉比巴西产鸡腿肉贵2倍以上的环境。曾在新冠疫情发作前赴日本游览过的入境旅客（访日老外）对日本食品非常感乐趣，对日本产品的评估也非常高。

日本火腿的“樱姬”品牌鸡肉以产自北海道为宣传点

日本火腿从2016年首先向香港出口鸡肉，向内陆的超市和餐饮店举行推广贩卖。固然“樱姬”也一直作为日本产鸡肉出口，但不曾以品牌形式倾销过。2022年1月该公司在香港注册了“樱姬”牌号。宣传点是鸡肉产从容亚洲作为观光地颇受钟情的北海道，以此来进步附加值。

2023年的出口额目标是比2021年增长3成。日元正在接续贬值，可能会对出口带来利好。

日冷（Nichirei）子公司Nichirei Fresh强化了“纯和鸡”的出口业务。“纯和鸡”是惟有日本国产鸡血缘的品牌鸡，从2013年前后首先向香港的日本摒挡店等供货。内陆的新冠疫情出现出巩固迹象，“订单接续增长”（畜产事业部关联负责人）。该公司希望将2022年的出口量增长到上年的两倍。

日本的农业同盟社法人福荣组合（位于福冈县久留米市）从2017年首先在香港正式贩卖以内陆种类斗鸡为底子的“博多土鸡”。4～8月的出口量增长到了昨年同期的1.5倍。8月，该公司为久留米市的加厂家引进了支撑小包装的机械。“除了贸易用途外，还将针对量贩店强化贩卖业务”（专务理事中垣诚）。

2021年日本出口的鸡肉（包含碎肉）为5301吨，此中6成出口到香港。停止到8月末，在获得出口规范认证的日本国内处分办法中，有78个面向香港出口，有69个面向越南出口。固然也有人说：“在越南，日本产鸡肉和内陆的流通商品存在非常大的价差，还未渗透该环境趋势”（出口企业），但在香港以外的区域，扩大出口的余地仍旧非常大。

团结国粮食及农业构造（FAO）的推算数据表现，2021年的环球鸡肉出口量为1584万吨，超过牛肉（1208万吨）。从出口份额来看，巴西占28％，美国占25％，泰国占8％，日本的占比不到0.1％。在日本，因为关削减等缘故，肉食环境趋势有可能收缩，在这种环境下，要扩大需要，进入国外环境趋势将起到环节好处。

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